Biff stroganoff med potatismos
- 500 gram strimlat nötkött
- 1 st gul lök
- 200 gram champinjoner
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 msk tomatpuré
- 2 tsk dijonsenap
- 3 dl grädde
- 1 msk kalvfond
Gör så här:
- 1. Skär köttet i 2 cm breda strimlor. hacka löken och skär champinjonerna i skivor. Stek köttet i smör under några minuter, tillsätt lök och champinjoner och låt allt steka tillsammans.
- 2. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Tillsätt tomatpuré och senap samt häll på grädde och kalvfond. Låt koka på svag värme ca 20 minuter.