Lax med hummersås och pressad potatis

Ingredienser

  • 600 gram laxfileer
  • 3 msk hummerfond
  • 1 dl vatten
  • 1 dl cream F
  • 2,5 dl grädde
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 msk dill, finklippt
  • peppar
 

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200ºC.
  • 2. Lägg laxen i ugnsfast form och peppra.
  • 3. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull.
  • 4. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.
  • 5. Strö dill över laxen. Servera med pressad potatis. 
 

Kommentera här: