Äppelmos med bourbon vanilj



Ingredienser

 2 liter
  • 2,5 kg svenska äpplen (2 kg urkärnade och skalade)
  • 4 dl vatten
  • 3 dl socker
  • Bourbon vanilj efter tycke och smak
  • 1 tsk atamon (pulver) utspätt med lite vatten

Så här gör du

  1. Skala och kärna ur äpplena. Skär i grova bitar och lägg i en stor kastrull tillsammans med 4 dl vatten.
  2. Låt sjuda i ca 30-45 minuter beroende på hur grovt du vill ha moset. Rör om då och då.
  3. Tillsätt socker och rör ner så att det smälter och vaniljpulvret. Ta kastrullen från plattan och rör till sist ner atamon som du blandat ut med 1-2 msk vatten.
  4. Häll upp moset på varma, rena burkar. Förvara svalt.


Kommentera här: