grytorochkastruller.blogg.se

• 1 st röd chilifrukt
• 1 st gul lök(ar)
• 2 st vitlöksklyfta(or)
• 2 msk olivolja, extravergine
• 4 msk tomatpuré
• 4 dl röda linser, okokta
• 2 tärning(ar) grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
• 1 l vatten
• 1 tsk spiskummin, malen
• 1 st lagerblad

Yoghurt

• 2 dl yoghurt, turkisk
• 1 st vitlöksklyfta(or), pressad
• salt
• 1 tsk citronskal, rivet
• 1 tsk Citron, pressad
• peppar

Tillagning

• 1. Kärna ur chilin. Skala lök och vitlök.
• 2. Finhacka dessa och fräs någon minut i oljan. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund.
• 3. Tillsätt vatten, linser, buljongtärning, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Koka 20 minuter.
• 4. Blanda ihop yoghurt, vitlök, salt och peppar, citronskal och saft.
• 5. Servera soppan med citronyoghurten.