Skär ner potatis och korv i mindre bitar. Skala och hacka löken.
Lägg smöret i en varm sauteuse eller en vid kastrull och låt det bli gyllenbrunt. Bryn lök och korv. Tillsätt paprika och tomatpuré på slutet och låt bryna några sekunder till. Slå på mjölken och grädden och tillsätt potatis, gräslök och persilja. Låt småputtra c:a 10 minuter.
