Whisky sås Wiskysås Wiskysås


  • 2 schalottenlökar
  • ca 1 msk smör
  • 4 msk whisky
  • 2 msk koncentrerad grönsaksfond
  • 2 dl vatten
  • 2-3 dl vispgrädde
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk strösocker
  • maizenaredning
  • salt
  • peppar, nymalen
  • 0,5-1 tsk kinesisk soja
Whiskysås
Finhacka löken och fräs mjukt i smör utan att det får färg. Tillsätt 2 msk whisky, fond, vatten, grädde, tomatpuré och socker. Låt det småkoka ihop en stund. Tillsätt 1-2 msk whisky, och ett par stänk soja, smaka er fram och red ev. av såsen med maizena