Skapade idag en underbar vardagsrätt med det lilla extra!

Falsk Fläskfilé i het paprikasås

 

Ingredienser

Fläskfilén:
500 g fläskfärs
1 msk Aromatkrydda
Svartpeppar till kryddning
Smörklick till stekning 

Sås:
2,5-3 dl matlagningsgrädde
5-6 msk Ajvar relish
1-2 tsk sambal oelek (beroende på vilken styrka man vill ha)
1 stor hackad vitlöksklyfta eller 2 små
En skvätt soja för färg och sälta 

Övriga ingredienser:
1 st strimlad paprika, (färg efter tycke och smak)
Ost för gratinering
 
 

Gör så här

Förbered "fläskfilén" ett par timmar före. 
Blanda fläskfärsen med aromaten. Lägg köttblandningen i en fryspåse/ plastfolie och forma det till en avlång filé. Frys in den ett par timmar innan tillagning.

Sätt på ugnen på ca 200-225 grader. 
Ta ut den halvfrusna "filén" och skiva den i ca 1,5 cm skivor. Peppra dem på ena sidan. Fräs på dessa på båda sidor så de får lite stekyta. Lägg dem i en ugnssäker form.
Strö över den strimlade paprikan.

Blanda ihop ingredienserna till såsen i en skål/bunke och häll över filé-bitarna toppa med skivad eller riven ost.

Gratinera ca 20-30 minuter så att såsen har kokat ihop sig och ytan har fått färg.

Kommentera här: